Rezept: Helle Brötchen (Vegan)

Zutaten (für 4 Brötchen):
250g Mehl
½ Packung Trockenhefe
150ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
Eine Prise Zucker (für Hefe wichtig!)

Zubereitung:

Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Wasser zufügen und einen glatten Teig kneten. An einem warmen Ort abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig 4 Brötchen formen und diese nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Die Bröchen mit etwas Wasser bestreichen und etwa 30 Minuten bei 180°C backen.

Tipp: eine Schale Wasser mit in den Ofen stellen, dann wird die Kruste besonders schön.

Guten Appetit wünscht ihre Abendpost

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